1.花蛤2斤 加鹽 香油少許 清水泡一小時以上吐沙 2.吐過啥的花蛤用開水焯一下 開鍋就好 3.熱鍋放油 微熱爆香紅辣椒 蒜瓣 蔥段 薑片 4.倒入花蛤爆炒 加料酒 白糖 少許生抽 利民辣醬 5.加開水少許將醬炒匀大火收汁后出锅（根据个人喜好在炒的过程中可加入香菜少许 提味增色）
