自己试验了好多次，终于可以做出完美的煎蛋了。分享一下，希望可以帮到大家。
封面图是手机上截图之前的图片，下次再拍个清晰点的。
步骤里面只是步骤，一定要看小贴士哦～
| 鸡蛋 | 1-4个 |
| 爱心煎蛋锅 | |
| 导热板 | |
| 盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
灶上放导热板，再放煎蛋锅，开中小火。我家是天然气，火力不大，调到外圈刚刚有火苗那样子。
然后将鸡蛋打入煎蛋锅中，数量视人数而定。打到锅内之后挪动一下蛋黄，让蛋黄尽量在中间。
在蛋清开始泛白之后，盖上锅盖，数40秒，关火。
用计时器计时，焖五分钟。开盖之后轻轻摁一下蛋黄，变硬就是好了。如果喜欢溏心的，就自己试验一下少焖一分钟或者多长时间，找到适合自己的火候。
盛出后按口味撒上细盐，撒上现磨胡椒粉。
1、煎蛋最重要的是火候火候火候！即使我步骤写的很清楚，但火候不一样也就很容易有问题。自己做两次，调整火苗大小，记住位置。
2、导热板一定要放，否则内圈都糊了外圈还不太熟。
3、在盖上锅盖之前一定要多观察才不会过火，过火了就会起泡。焖的时候也一定要用记时器记住时间，焖时间长了也会不完美了。
4、这个煎蛋锅不粘，不用放油。锅盖可以用其他的28CM锅的锅盖，正合适。
5、如果不满四个，空圈放点水，避免干烧对锅有损。
在这偷偷感叹一下，我也终于是有菜谱的人了！之前编了好几个都嫌麻烦放弃了，这次一定要开个头！！
