红烧鸭

红烧鸭的做法步骤

1. 第1步.

   整块鸭泡水，多换几次水，去血水。

2. 第2步.

   热锅，爆姜片。把鸭切成几大块，有皮的一面朝下微火煎五到十分钟。

3. 第3步.

   下三勺红烧汁，一碗清水，中火慢慢炖半个小时，最后大火收汁。切鸭，摆盘。