炖鱼

炖鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鳊鱼收拾干净备用（这是一条长江野生鳊鱼，野生与养殖鱼的最大区别是野生鱼身体是狭长的）

2. 第2步.

   准备好配料

3. 第3步.

   青红椒都切小块

4. 第4步.

   锅热倒油，放入所有配料煸炒出香味

5. 第5步.

   盛出备用

6. 第6步.

   炒完配菜的油用来煎鱼

7. 第7步.

   煎好后倒入温水，炖至鱼汤浓白

8. 第8步.

   将炒好的配菜倒入锅中一起炖，此时放适量的盐和少量的糖提味

9. 第9步.

   等到汤汁浓稠，出锅装盘！非常好吃的炖鱼就做好了！