牛肉烧卖

牛肉烧卖的做法

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牛肉烧卖的食材和调料

牛肉沫	500g
盐	10克
碱水	2.5-5克
食粉	2.5克
糖	42.5克
生抽	10克
味精	7.5克
麻油	适量
胡椒粉	适量
陈皮	适量
姜汁酒	适量
柠檬叶	适量
c
马蹄粉	75克
生粉	75克
水	100克
D
生抽	40克
肥肉粒	50-100克
E
马蹄肉	适量
香菜	适量

牛肉烧卖的做法步骤

第1步.
前4项搅拌腌制，放冰箱1小时以上

第2步.
加入第5-12材料搅拌，逐渐加入13-15材料，最后加入d项，搅拌冷藏1小时

第3步.
e可加可不加，用于下火，最后造型放蒸笼蒸15分钟

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