茄子,土豆,辣椒切块。 茄子,土豆入锅 蒸熟,茄子不要蒸太久。 生抽,老抽,耗油,蒸鱼豉油,淀粉,盐,水勾芡。 热油爆香蒜,花椒,干辣椒(可选)。 先下辣椒再下茄子土豆翻炒,倒入勾芡汁。duang~
欣赏
最后要大火爆炒 茄子先用盐水泡着不削皮