江西炒粉

江西炒粉的做法步骤

1. 第1步.

   最好有新鲜湿粉，如果没有就用干粉冷水泡1-2小时，泡软后开水煮熟，过冷水备用。

2. 第2步.

   把鸡蛋，肉，辣椒，生姜一并入旺油锅翻炒，有点焦香最好，把备用的粉倒入，如果是湿粉就直接下锅炒。略加酱油，盐，味精，酒，起锅