作为一个漂到北方的南方人，最难挨的是乡愁，而作为一个漂在北方的南方吃货，最难挨的莫过于无法在味蕾上填满乡愁～肠粉，曾经是我最爱的早点之一，而到北方之后，却成了“奢侈品”了～参照了网友的菜单做的微波炉版叮肠粉，以解乡愁^_^
将粘米粉和淀粉放入水中，拌均，成水糊状，放少许盐调味
鸡蛋打散，生油倒出备用，切葱花
我用的是可以扣住的玻璃饭盒，现在玻璃饭盒底部少一层薄薄的油，放入大概三汤匙的米糊和一汤匙的蛋液，均匀的撒上葱花和虾米，然后盖上盖子，放入微波炉，叮40秒
叮～40秒后，打开盖子，热辣辣的肠粉雏形出锅啦～
用刮刀小心刮下来～
如此反复～一大盒微波肠粉，臣妾，我做到啦～
盖上盖子，放入微波炉加热10秒，然后将调好的酱汁淋入，就OK啦～
关于酱汁：我会将酱油，蚝油，麻油，放到一起拌匀，加入切碎的辣椒，如果太稠就放少许水，然后放入微波炉加热30秒～懒得做的童鞋，个人觉得只放酱油也蛮好吃的