酸辣牛肉

酸辣牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备：洗净牛肉，浸出血水，切成片，用少量的淀粉及料酒、食盐腌制。掰几片娃娃菜的叶子洗净，纵向对切备用。洗净香菜，切小段备用

2. 第2步.

   煮娃娃菜：煮水烧开后将娃娃菜放入热水中烧熟撩起放盘底

3. 第3步.

   做酸辣汤：热锅放油，油温高后改中火放入辣酱炒一炒，放入料酒、醋、剁椒水炒几下后放水用大火烧，估计能浸没牛肉即可

4. 第4步.

   煮牛肉：当酸辣汤开后，将腌制好的牛肉放入锅里，烧开，牛肉全部变色熟透后起锅，倒入盘里即成。