豆腐皮腰花汤

豆腐皮腰花汤的做法步骤

1. 第1步.

   腰花竖着从中间剖开，用刀去掉里 面的白色部分，尽量去的干净些

2. 第2步.

   横着切成小长段（我这个切的有些小了，亲们可以稍微切大一些）

3. 第3步.

   切好的腰花开水锅里氽一下，开水锅一沸腾就立即捞出来，洗去血沫 备用

4. 第4步.

   豆腐皮撕成小块用温水泡软

5. 第5步.

   准备好生姜、葱

6. 第6步.

   鸡蛋打成蛋液备用

7. 第7步.

   开火热锅倒入油，放入生姜、葱、 料酒煸炒2～3分钟

8. 第8步.

   放入适量的水，大火烧开后转中火 炖3分钟

9. 第9步.

   倒入蛋液（尽量倒得均匀些～让蛋 液散开）再放入泡好的豆腐皮中火 烧两三分钟后，放少许盐和鸡精即 可出锅。（鸡精可不放～汤也是一 样的鲜美）

10. 第10步.

    鲜美的汤出锅了^_^