大理石蛋糕

大理石蛋糕的做法
6人浏览0人收藏
收藏

大理石蛋糕的做法说明

曹大师的方子,很喜欢可可的纹路,可以随意,也可以特意,看自己怎么整理面糊了,最近就是喜欢加可可粉的东西。这款蛋糕原材料简单,不用奶油不用奶酪,所以不需要等材料买到了才能做咯

大理石蛋糕的食材和调料

黄油250g
250g
鸡蛋5个
低粉210g
可可粉20g

大理石蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.大理石蛋糕的做法步骤 第1步

    黄油软化加糖粉打发,再分次加蛋,乳化打匀。

  2. 第2步.大理石蛋糕的做法步骤 第2步

    步骤一加入低粉从下至上翻拌均匀无干粉

  3. 第3步.大理石蛋糕的做法步骤 第3步

    取五分之一面糊加入可可粉拌成可可面糊,倒入裱花袋

  4. 第4步.大理石蛋糕的做法步骤 第4步

    模具抹油撒少许面粉防沾,将原味面糊抹入模具,中间挤入可可面糊,上面再抹一层原味面糊,拿刮刀将整个面糊略挑几下,形成不规则图案

  5. 第5步.大理石蛋糕的做法步骤 第5步

    烤箱预热,190度上火,160度下火烤20-25分钟,我的烤箱下火低,温度请根据自家烤箱进行调整

  6. 第6步.大理石蛋糕的做法步骤 第6步

    用牙签插入或手触表面确定生熟,出炉切块即可

小贴士

糖粉和鸡蛋最好都分多次倒入,这样糖粉不易溅出,鸡蛋也更容易乳化

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页