正宗日式和风果子(抹茶红豆)

正宗日式和风果子(抹茶红豆)的做法
36人浏览0人收藏
收藏

正宗日式和风果子(抹茶红豆)的做法说明

找了超级多的配方果然还是要喵喵自己调配才好啊,其实日本是纯糯米粉的,如果想晶莹透亮可以加,喵喵这个成品是没有加的喔

正宗日式和风果子(抹茶红豆)的食材和调料

糯米粉60g
牛奶(可代替80g
抹茶粉2-3g
白砂10-15g
手粉10g
澄粉(可不加)25g
豆沙适量

正宗日式和风果子(抹茶红豆)的做法步骤

  1. 第1步.

    把以上材料按配方混合(牛奶加的少,和果子稍硬些但好成型,加的多软些,建议还是用80g)

  2. 第2步.正宗日式和风果子(抹茶红豆)的做法步骤 第2步

    用10g糯米粉放入锅中炒到略黄有味道,倒出来作为手粉

  3. 第3步.

    蒸锅蒸20分钟,注意要拿保鲜膜盖住

  4. 第4步.

    取出后(这时很热)用勺子在蒸好的面团上先摸一层薄薄的手粉

  5. 第5步.正宗日式和风果子(抹茶红豆)的做法步骤 第5步

    然后取出弄成团并加入豆沙,把最终成型的在裹一层薄薄手粉,(注意手粉不要太多不美感也不好吃哦)完成!

小贴士

1.刚出来的面团非常非常粘,手上一定要沾满手粉再搓球,可先搓成球在压扁,放入豆沙
2.除了红豆,还可以在里面弄水果
3.牛奶可以用任何饮品代替哦,味道都很独特

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页