精彩猫耳

精彩猫耳的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜叶焯水五分钟，取出沥干，剁碎备用

2. 第2步.

   南瓜切小块，蒸制酥烂，捣泥备用

3. 第3步.

   面粉分成两份，分别加入菠菜泥和南瓜泥和面，加适量水，揉至软硬适中，不粘手，盖上保鲜膜醒面半小时

4. 第4步.

   醒好后，分别揉至更加细腻的状态，颜色更均匀，分别擀成3mm厚，1cm*1cm见方的小面块，稍稍撒一些干面防止沾粘

5. 第5步.

   用右手大拇指按住面块左半部分，由左向右加力按搓，一个小小的猫耳就成型了。一开始可能会搓破，别灰心，聪明的你多做几个控制好力度和角度，很快就掌握了

6. 第6步.

   做好你喜欢吃的卤备用，干拌也可以呦，水沸后下面，多加搅拌防止沾粘，中间点水一次，再次锅开猫耳飘起，就可捞出入碗了

7. 第7步.

   浇上热乎乎的卤汤，香的很呢，宝贝吃了一大碗哦