自从看了《小森林》，每天都向往着村野生活，炊烟，农田，绿林……手带着厨房也开始蠢蠢欲动，熬各种果酱、酿米酒、煮栗子，好像每一个食材都变的份外可爱。
娘亲从邻居家拎回一袋子野核桃，皮薄肉厚，酥香可口。第一时间就想到了核桃饭。在没有味淋的情况下，综合冰箱现有食材佐料，做了改良版的核桃饭团。佐以清甜的无花果和热茶，即使北方的寒冬，也有春暖花开的幸福感。
大米淘洗干净，按平时做米饭的比例把米和水入锅。核桃放入保鲜袋，封口，用擀面杖压碎，倒入锅内。
味淋是比较重要的佐料，可惜不是我们家中常备的佐料。用米酒和红糖代替即可。没有米酒用清酒也OK。我用的是一勺自酿的樱桃酒，配一小块红糖，再加入一勺酱油。搅拌均匀，倒入锅中。
把所有料拌匀，开始煮饭。
饭熟以后，拌一下，让核桃更均匀分布。然后铺一层保鲜膜，放海苔，核桃饭，奶酪、核桃饭。把海苔四角对上，包成饭团。
对半切开，去保鲜膜即可食用了。
除了奶酪，还可以夹肠，鱼肉，牛油果……尽情创作吧！