家常焖面

家常焖面的做法步骤

1. 第1步.

   面加凉水和好，和的稍硬点，和好后要隔一会揉揉，最后揉成光滑的面团

2. 第2步.

   醒面过程中可以准备菜，土豆切条

3. 第3步.

   圆菜（包菜）切丝

4. 第4步.

   西红柿切块

5. 第5步.

   葱切末，蒜切片，尖椒切小块

6. 第6步.

   肉切小条

7. 第7步.

   蔬菜准备完毕要先把醒好的面擀成面皮

8. 第8步.

   热锅凉油，油要稍微多点

9. 第9步.

   先放肥肉，炒出油

10. 第10步.

    放瘦肉炒出香味，炒至肉变色

11. 第11步.

    放入葱、蒜、尖椒，放花椒面，大料面，姜面各一勺

12. 第12步.

    加入酱油翻炒，加适量盐

13. 第13步.

    放入土豆，炒一分钟

14. 第14步.

    加西红柿，一定要放在一边，充分的用油炒软

15. 第15步.

    加圆菜炒软后加一碗水

16. 第16步.

    之前擀好的面皮切开

17. 第17步.

    切成面条，最好不要太长，太长焖到锅中怕粘

18. 第18步.

    切好面条放面粉挑匀

19. 第19步.

    均匀的铺在菜上

20. 第20步.

    盖好锅盖焖制，开始要大伙，上气后该中小火，慢慢焖，中途要转锅的方向，四面都可以烤到

21. 第21步.

    听到锅里无水，也就好了，大概13分中左右

22. 第22步.

    用筷子把面和菜拌匀

23. 第23步.

    开吃，面中浸着菜香油香