辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备2个鸡腿。

2. 第2步.

   将鸡腿洗净，切成小丁。放入料酒，盐，淀粉均匀搅拌，放置15分钟。

3. 第3步.

   准备2个辣椒，切丁。

4. 第4步.

   放油，葱姜丝爆香后，滑入鸡丁，中火翻炒。注意时间不要长，以避免破坏鸡丁的嫩质。

5. 第5步.

   先将短生炒好的鸡丁盛出。然后炒锅中点一些油，放进葱和干红辣椒，爆香放入辣椒丁翻炒。最后放进鸡丁，加入酱油，盐一起翻炒，出锅。