小鸡炖蘑菇（简约版）

小鸡炖蘑菇（简约版）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉用盐腌制半个小时后，放入锅里过一遍开水，沥出备用。

2. 第2步.

   锅内加入油，油热后放入八角，等其他大料。炒香后加入刚沥出的鸡肉，翻炒至金黄。

3. 第3步.

   砂锅内加入开水，加入炒过的鸡块，慢火炖半个小时。

4. 第4步.

   泡好的蘑菇，加入砂锅内炖一个小时左右。

5. 第5步.

   最后放出鸡精调味即可。