红烧菌菇

红烧菌菇的做法步骤

1. 第1步.

   备好主要材料:蘑菇洗净，杏鲍菇切片并小条备用

2. 第2步.

   蒜一头切片（蒜一定要多才香(⊙o⊙)哦），姜切丝儿切好备用

3. 第3步.

   锅里油热放入适量白砂糖或者冰糖，大火用铲子不断搅动炒至糖化

4. 第4步.

   放入蒜片和姜丝儿炒出香味儿

5. 第5步.

   随后菌菇一并放入锅内稍微翻炒

6. 第6步.

   倒入适量老抽，生抽，蚝油（蚝油一定要稍微多点蘑菇会很鲜(⊙o⊙)哦）翻炒至菌菇出水

7. 第7步.

   加入大约200ML温水烧制水开，放适量料酒/黄酒，我一般喜欢黄酒。适量盐（盐不宜多，如果不够咸等会收汁的时候再适当调整(⊙o⊙)哦）

8. 第8步.

   水开后盖锅盖小火炖煮一个小时左右，然后大火收汁，出锅撒上香菜碎儿，香香哒