海南按粿

海南按粿的做法
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海南按粿的做法说明

每次回外婆家总会叫外婆给我弄来吃,外面卖的味道永远比不上外婆做的。
海南按粿,顾名思义就是按扁的粿,有些地方叫糍粑,一样的,外面沾着加了红糖的椰子,一口下去,软软的粿夹着浓浓的红糖椰子味,幸福﹋o﹋

海南按粿的食材和调料

糯米粉500
适量
红糖适量
椰子一个

海南按粿的做法步骤

  1. 第1步.海南按粿的做法步骤 第1步

    一斤糯米粉加适量水揉成湿润的面团。

  2. 第2步.海南按粿的做法步骤 第2步

    老椰子

  3. 第3步.海南按粿的做法步骤 第3步

    刨椰子的工具

  4. 第4步.海南按粿的做法步骤 第4步

    劈成两半

  5. 第5步.海南按粿的做法步骤 第5步

    椰子一个劈成两半,用刨椰子的工具刨碎

  6. 第6步.海南按粿的做法步骤 第6步

    加红糖拌均匀,这样馅料就做好了

  7. 第7步.海南按粿的做法步骤 第7步

    一锅水烧开

  8. 第8步.海南按粿的做法步骤 第8步

    面团搓圆按扁放入锅中

  9. 第9步.海南按粿的做法步骤 第9步

    粿饼全部浮起来就算熟了

  10. 第10步.海南按粿的做法步骤 第10步

    做好的按粿和红糖椰子

  11. 第11步.海南按粿的做法步骤 第11步

    取一个按粿放到红糖椰子里滚啊滚,滚均匀

  12. 第12步.海南按粿的做法步骤 第12步

    美味的海南按粿就做好啦

  13. 第13步.海南按粿的做法步骤 第13步

    ﹋o﹋

  14. 第14步.海南按粿的做法步骤 第14步

    配一杯香浓的咖啡或者清茶,海南人的下午茶﹋o﹋

小贴士

具体水量外婆也不知道,所以以湿润的面团为准啦

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