说来奇怪，不喜甜食的我却独爱糖醋排骨，酸酸甜甜很对我的胃口，平时偶尔做饭，糖醋排骨自我感觉良好，分享给大家，希望你们喜欢
我做饭比较随性，所以调料的份量可能没有那么精确，大家根据自己的口味来就好
将小排切断，凉水浸泡洗净
准备一只小碗，将小排、姜片放入，倒入料酒和酱油，腌制二十分钟
平底锅热油，将腌制好的小排用厨房纸吸干水分，煎至两面金黄盛出
炒锅倒入刚才的底油，加入一碗水，刚没过小排为佳，放入姜片、葱段、八角、香叶、小排，开大火煮沸，放入冰糖，加入适量酱油和盐
将醋和酱油混合，待小排煮熟锅中汤不多时倒入，收汁起锅即可，美味的糖醋小排就可以享用喽~