极度下饭-銷魂茄子

极度下饭-銷魂茄子的做法
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极度下饭-銷魂茄子的做法说明

11月13日,本已是冬季,可我还穿着夏天的T恤,正午时分,下了场雨,天阴沉下来,沉重的雨水冲击着植物的叶子,忙碌,我为忙碌而感到庆幸,毕竟这份忙碌趋向安稳,想起之前回家的时候,老爸给我做了这道茄子,我守着锅边问了句:“咦,爸,你以前是这么烧茄子的吗?”爸抬头说:“不是,这是我新想出来的烧法,你们娘儿俩不是总嫌茄子油大吗?”

等茄子烧得了,我吃了一口就说:“恩,很销魂。”老爸就笑了。

所以,我就想,所谓老爸就是,你一边吃光他烧的菜,一边嫌他的菜油了,咸了,淡了,甜了……如此持续很多年,他都从不会嫌弃你的那个人。

极度下饭-銷魂茄子的食材和调料

茄子三根
色拉油适量
10瓣
辣椒适量
辣椒适量
辣椒适量
花椒面适量
适量
生抽适量
适量

极度下饭-銷魂茄子的做法步骤

  1. 第1步.极度下饭-銷魂茄子的做法步骤 第1步

    将茄子切花刀,改成段

  2. 第2步.极度下饭-銷魂茄子的做法步骤 第2步

    锅中热少许色拉油先煎茄子皮

  3. 第3步.极度下饭-銷魂茄子的做法步骤 第3步

    将茄子皮煎熟后翻面煎熟

  4. 第4步.极度下饭-銷魂茄子的做法步骤 第4步

    将煎好的茄子捞起备用

  5. 第5步.极度下饭-銷魂茄子的做法步骤 第5步

    锅中放入少许拍碎的大蒜,煎香

  6. 第6步.极度下饭-銷魂茄子的做法步骤 第6步

    到处适量开水熬煮1分钟

  7. 第7步.极度下饭-銷魂茄子的做法步骤 第7步

    先倒入适量辣椒面和花椒面后,倒入茄子煮开转小火,倒入适量生抽炒匀。

  8. 第8步.极度下饭-銷魂茄子的做法步骤 第8步

    等茄汁收干,在表面撒上一些蒜末与少量盐翻炒均匀,即可起锅,起锅后撒上小葱段和青、红辣椒末点缀即可

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