花菜、胡萝卜、木耳 初冬季节预防感冒，增强身体抵抗力首选的食材。
花菜洗净，切成小朵；胡萝卜去皮切小块。 锅中烧水，待水开后下入胡萝卜、花菜焯水3分钟。捞出后滤干水分备用。
干木耳提前泡发好，切小块。姜蒜以及干辣椒切好备用。拿一个小碗盛醋和酱油搅拌均匀备用。
锅中放适量油，待到油温六成热时下入姜蒜和干辣椒爆香。下入焯水好的食材翻炒。倒入酱油和醋（加醋是为了菜不会太硬，还可以减少蔬菜中的部分维生素流失）。最后起锅前放盐和调料装盘即可。
