味噌青花鱼

味噌青花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   青花鱼洗净、切段、沥干

2. 第2步.

   我用的是红味噌，味道，颜色都重一些。一般西式超市、网上都有卖的。见图。

3. 第3步.

   热锅倒入油，用厨房纸将青花表面水份吸干净。鱼两面煎一下。

4. 第4步.

   然后撒入花雕酒，倒入一小碗水，同时加入味噌。味噌入锅后可以用锅铲捣碎。

5. 第5步.

   加盖煮5-7分钟，为了保证入味，可以将鱼翻个面再煮1-2分钟。撒入葱花后即可出锅。