枣糕

枣糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离

2. 第2步.

   煮红枣15min，包皮，去核

3. 第3步.

   这时打发蛋白，分三次加入白砂糖，进行打发，打蛋器打到蛋白构成直角就好，切记不要打发过硬

4. 第4步.

   蛋黄，加红糖，色拉油，牛奶，搅拌，低筋面粉过筛，加入拌好的枣泥，备用

5. 第5步.

   蛋白分三次加入枣泥中，上下搅拌，避免消泡，搅拌均匀即可

6. 第6步.

   放入模具里，170度上下火30min，出锅，放凉出模，切块。满屋子的枣香味，比外面买的好吃呢