柚子皮糖

柚子皮糖的做法步骤

1. 第1步.

   整个柚子皮用盐水刷洗干净，把柚子皮切成薄薄的小片，用手揉搓挤捏（三次）盐水浸泡一小时

2. 第2步.

   第一步盐水浸泡一小时后，要挤压搓捏五次左右，然后淡盐水煮开柚子皮下锅，下锅煮开关火取出柚子皮（提前备好一盆凉开水）将柚子皮倒入凉白开水里

3. 第3步.

   将柚子皮多余水分挤出，一定要记得干哦！挤出的水的量就是接下来要熬糖酱的清水量（一定要重新接清水、不要用挤出来的水）

4. 第4步.

   熬糖浆，冰糖和柚子的比例是1:1

5. 第5步.

   糖浆熬出后柚子皮倒入锅中，熬柚子皮，柚子皮沸腾水熬的差不多了关火，同时预热烤箱！将柚子皮倒在烤盘上220度高温烤15-20分钟（根据烤箱不同）可以翻翻柚子皮，然后100-120度大约烤50分钟，期间可以翻翻柚子，知道柚子脱盘变得酥脆

6. 第6步.

   取出柚子皮晾凉就会变得灰常酥脆好吃

7. 第7步.

   最后放在保鲜盒保存哦