|感恩节特辑| · 蘑菇汤

|感恩节特辑| · 蘑菇汤的做法步骤

1. 第1步.

   蘑菇洗干净. 去蒂后净重为約370g

2. 第2步.

   将2/3的蘑菇放入搅拌器中叫成碎颗粒. 没有搅拌器的话可以用到切碎. 用搅拌器将蘑菇打碎可以让蘑菇的味道更好的出来. 这道菜如果家里有搅拌器或者食物处理器的话会很简单方便.

3. 第3步.

   搅拌器中加入两杯牛奶，继续搅拌至均匀. 如果没有搅拌器可以用打蛋器将牛奶和切碎的蘑菇搅拌均匀.

4. 第4步.

   将剩下的蘑菇切片. 半个洋葱切粒. 蒜头切成小粒或蒜蓉.

5. 第5步.

   将鸡精好冷水480ml搅拌均匀. 如果有鸡汤高汤的话可以直接用现成的高汤代替.

6. 第6步.

   用一个糖果中高火烧热后放入一小块黄油.

7. 第7步.

   黄油融化后放入蒜和洋葱粒. 翻炒片刻.

8. 第8步.

   洋葱变软后加入蘑菇翻炒片刻.

9. 第9步.

   蘑菇炒香后不要加水，加入半杯面粉，中火炒至锅内材料干身不粘锅. 面粉的分量可根据个人喜好添加. 如果喜欢比较稀的口感可以减量. 半杯面粉煮出来是十分浓稠的.

10. 第10步.

    加入调配好的鸡汤. 慢慢搅拌至面粉均匀融化.

11. 第11步.

    加入搅拌好的蘑菇牛奶糊. 中火继续搅拌.

12. 第12步.

    稍微煮沸后加入1/2杯淡奶油. 搅拌至均匀. 煮沸后完成.

13. 第13步.

    最后可以根据自己的喜好加入水或牛奶. 调制自己喜欢的浓稠度. 非常香浓的一款汤. 吃起来好有满足感.☺️