牛肉、猪肉切小块，洋葱切丁，放进料理机搅碎；加入调味料（糖、蚝油、味极鲜、橄榄油、红酒）、顺时针搅拌，腌味。
半小时過後，把生粉倒进肉里顺时针搅拌。拿出平底锅，放进黄油加热，把牛肉在掌心拙成肉丸，往平底锅上一压，细火慢煎…
成品
