鸡肉和新鲜蔬菜、蘑菇、洋葱炖煮,蔬菜的甜味被鸡肉和豆腐吸收。只用酱油和盐简单调味。
所有食材切成块状
按照洋葱、金针菇、香菇、豆腐、鸡肉,姜片的顺序,码食材入锅
倒入料酒,最后码上卷心菜,放盐和酱油调味,加少量水。开火盖盖焖煮。
炖至剩少许汤汁,出锅!
水量要少,因为蔬菜蘑菇都会出水。