鸡肉和新鲜蔬菜、蘑菇、洋葱炖煮，蔬菜的甜味被鸡肉和豆腐吸收。只用酱油和盐简单调味。
所有食材切成块状
按照洋葱、金针菇、香菇、豆腐、鸡肉，姜片的顺序，码食材入锅
倒入料酒，最后码上卷心菜，放盐和酱油调味，加少量水。开火盖盖焖煮。
炖至剩少许汤汁，出锅！
水量要少，因为蔬菜蘑菇都会出水。
