凉拌牛百叶

凉拌牛百叶的做法步骤

1. 第1步.

   牛百叶一大片，先飞水洗净。然后重新加水，黄酒，姜片，少许盐，煮到筷子可以戳的动时候关火，取出放凉

2. 第2步.

   牛展一块，卤完放冰箱，这样切起来方便。至于如何卤牛肉，网上方子很多，随便选个顺手的就行。

3. 第3步.

   凉完的牛百叶顺花纹切丝，花纹一定要切成梳子状才好看。

4. 第4步.

   卤牛肉一样切薄片

5. 第5步.

   切好的牛百叶和牛肉放入一个大碗里，加入以上各种调料拌匀，最后加入切碎的香菜。香菜要事先洗净晾干，或者拿厨房纸吸干水份。

6. 第6步.

   完工，动筷。