冬天做饭分分钟就凉了，总是吃着吃着就放下筷子不想吃了。还是火锅好啊，虽然吃完之后要刷这么多锅碗瓢盆不像我风格……
首先准备汤底，以骨汤锅底为例，将排骨洗净，泡除血水，不要焯水，直接加水入高压锅炖一个小时左右。我是用电压力锅的炖汤功能。
将前一步炖好的汤底倒入涮锅中，加入少许盐，少许鸡精，几段大葱。香菇也可提前加入，为锅底提鲜。
将电磁炉搬至餐桌，涮锅位于其上，开火锅模式。将涮菜部分洗净，围住火锅摆开，待开锅后就可以放下各种涮品来吃啦～
