
很多方子的尝试更改

黄油软化到刮倒能轻松踏开,指头轻轻按压下去的程度

黄油加糖类打发蓬松羽毛状

分2到3次加入全蛋液每次充分融合

加入淡奶油打到顺滑羽毛状

筛入低粉(抹茶曲奇可可曲奇时一起筛入需要的抹茶粉或q可可粉),用刮刀切拌均匀无颗粒即可.

装入裱花袋 挤出样式

放入预热好的烤箱 中层170度13到15分钟,根据自家烤箱调整时间和温度,注意后5分钟观察上色 。
挤曲奇不要一次装入裱花袋,少量多次,我自己分3次装入,冷藏一会再烤花纹会更明显,黄油软化程度跟挤曲奇难易有很大关系。
抹茶温度使用略低.