本想做墨鱼饺子，一大早和了一块墨鱼汁饺子面，可是去了菜场不巧没有墨鱼却看到了新鲜的明太鱼，毫不犹豫的买了四条，从来没有用明太鱼做过饺子，爱挑战的我今天就来试试哈！
面粉中加入水和墨鱼汁天冷面和略软
猪肉剁馅
鱼肉剁馅，两种馅料混合，加入鸡蛋、糖、胡椒粉、生抽、耗油、黄酒顺一个方向至上劲，放入韭菜拌匀再加入麻油拌匀，最后放入盐这样韭菜不会出水。
这样就可以开始包了，左一个右一个，我包饺子很快的
大功告成，咸鲜多汁，再蘸上少许红醋更是能够调出鱼肉的鲜味
海鲜饺子记得要放一些韭菜，同样是使馅料更加鲜美