香葱花卷

香葱花卷的做法步骤

1. 第1步.

   将除了葱花、盐、花椒粉之外的材料按照顺序依次放入面包桶内。

2. 第2步.

   面包机发面程序。

3. 第3步.

   为了保持葱的绿色，我们利用面包机发面的时间处理葱:

4. 第4步.

   取小锅，放入水。水开后放少许小苏打，然后放入葱花。

5. 第5步.

   水开取出葱。沥干水分待用。

6. 第6步.

   面包机程序结束后取出面团整形。

7. 第7步.

   排气后盖上保鲜膜松弛15…20分钟。（我拿200克做了四色馒头，剩下的做的花卷）

8. 第8步.

   取一面团擀成片。

9. 第9步.

   撒上盐和花椒粉。

10. 第10步.

    撒上葱花，留三分之一不撒。

11. 第11步.

    从没有撒葱花的一边由外往中间内折。

12. 第12步.

    再把另外一边往中间内折。

13. 第13步.

    切成段。

14. 第14步.

    每两个面段重叠在一起。

15. 第15步.

    中间用筷子压一下。（我做了一个三个面段的）

16. 第16步.

    手拿两端，稍微用力拉长一点。

17. 第17步.

    两边向底下窝进去。

18. 第18步.

    放在锅里面发酵15分钟。

19. 第19步.

    开火蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟，焖5分钟后在揭开盖子装盘即可。