樱花曲奇

樱花曲奇的做法
8人浏览0人收藏
收藏

樱花曲奇的做法说明

需提前将樱花花嘴放入裱花袋中,这样不会在之后的过程中手忙脚乱,准备工作也是成功的一大因素哦^_^

感谢大家观临我的菜谱!多谢支持啦!

我想在此说一下,如果你材料不齐全的话,就不要做了,省得改来改去,改得好那就算你厉害,要是改得不好吃、不好看你也别来怪我这个方子噢~

如果你要好吃又好看的话,以下材料每一样必不可少!
如果你要好吃又好看的话,以下材料每一样必不可少!
如果你要好吃又好看的话,以下材料每一样必不可少!
重要的事情说三遍!!!

樱花曲奇的食材和调料

黄油100g
淡奶油100g
60g
低筋面粉145g
玉米淀粉50g
杏仁粉15g
红色素(或3g,红曲粉)1~2滴
香草½tsp(½茶勺)

樱花曲奇的做法步骤

  1. 第1步.樱花曲奇的做法步骤 第1步

    黄油软化,加入糖粉搅拌均匀

  2. 第2步.樱花曲奇的做法步骤 第2步

    将淡奶油隔温水加热到40℃左右,然后加入黄油中,打至白色羽毛状

  3. 第3步.樱花曲奇的做法步骤 第3步

    加入香草精搅拌均匀后再加入红色素搅拌均匀(此时可以预热烤箱至135℃)

  4. 第4步.樱花曲奇的做法步骤 第4步

    将三种粉类筛入,搅拌均匀

  5. 第5步.樱花曲奇的做法步骤 第5步

    将面糊装入裱花袋中,再在烤盘上挤出樱花,放入预热好的烤箱中,烤15~17分钟

小贴士

杏仁粉难过筛?杏仁粉中有大颗粒?那就把方子里糖粉一半的量加入到杏仁粉中,然后用研磨机或料理机打至细腻粉末状即可轻松过筛(不用担心杏仁粉出油问题)
配方中我用的是红色素噢,红曲粉是给介意色素的朋友使用的,弊端是红曲粉做出来颜色不太鲜艳,如果不想用红曲粉的话可以用甜菜根汁或甜菜根粉或红丝绒液,具体用量我不太清楚,自己根据喜欢的颜色呈度放吧

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页