闽南特色的,福鼎肉羹,肉片汤,猪肉,牛肉,鱼肉,非常嫩滑,少许姜丝,汤清味淡但是绝对不简单。冬天来一碗,爽。
地瓜粉/玉米淀粉/清粉加少许水和盐1g混合成浆,将牛肉/鱼肉/猪肉都放如拍均匀,腌制30分钟
姜切丝,多一些
党参切三四段
从姜丝开始全部丢入4碗水中煮开,加入腌制好的肉,搅拌均匀,煮开后加料酒,小火保持水开状态16分钟,加切段的香菜和小香葱,焖2分钟出锅就可以吃啦。
煮开后捞出党参。久了会哭。一颗干辣椒的微辣和料酒煮后完全没有肉腥,但是肉特滑嫩,好吃极啦
想吃也可以加一些肉丸,一顿大餐就好了
不要加太多盐。汤清爽。适合冬天。除了鱼,肉可以多腌制一些扔冻库,吃之前解冻,20分钟就好啦。早午晚都可以吃