1、糯米洗净，冷水泡一小时以上，晾干待用。2、肉糜加入鸡蛋清（或生粉）、葱、姜、萝卜、盐、少许鸡精，搅拌均匀。3、将肉糜搓成圆，包裹上糯米。4、用热水，上锅蒸10-15分钟即可。
1、糯米洗净，冷水泡一小时以上，晾干待用。 2、肉糜加入鸡蛋清（或生粉）、葱、姜、萝卜、盐、少许鸡精，搅拌均匀。 3、将肉糜搓成圆，包裹上糯米。 4、用热水，上锅蒸10-15分钟即可。
因为糯米、萝卜都无味，所以可适量多放些盐。上锅蒸一定要用热水。
