煲的筒骨汤，上面的肉没滋拉味，某人建议我剔下来炒辣椒，照做了，居然别有一番滋味，和普通的辣椒炒肉丝完全不同的感觉，推荐
把筒骨从汤里捞出来，剔下肉，用手撕碎，姜切细丝，辣椒切细圈待用
热锅放油，放肉，姜丝炒出香气，放辣椒，盐，翻炒
把辣椒炒软一些，放老抽生抽，一点点糖，继续炒，辣椒蔫蔫的感觉，出锅
