
消灭豆沙~~~~
温水化开酵母 红糖

活面至三光
用保鲜膜封住 放在温度高些的地方醒发至二倍大 手指在中间按压回弹缓慢就醒好了

把面拿出来 擀成一大张皮皮~ 把它的"内涵"铺好铺匀 从一端满满的卷起来 然后我的巨无霸就出现了

用刀切成大小均匀的小段 整队~准备入场
有铺锅布最好 没有的话要在底部抹油防粘锅 冷水上锅 水开5分钟 转中火15分钟

关火 继续焖五分钟
1.面一定要活到位,可以活的软一些
2.卷的时候,所卷的方向的顶端留边防漏防粘锅
3.卷好后推着卷一卷,更紧实更长些
4.上锅前要2次醒发
5.不要立刻揭开锅盖