黄焖牛肉

黄焖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净后切3厘米见方大块，葱姜切片和段。锅中放清水，放入牛腩，大火烧开后继续煮3分钟，捞出冲净浮沫沥干。

2. 第2步.

   锅中倒入油，大火加至五成热，放入桂皮、草果、八角、香叶、葱姜段，煸炒出香味后倒入牛腩翻炒2分钟。

3. 第3步.

   倒入生抽、老抽、料酒、白糖。

4. 第4步.

   炒匀后加入开水没过牛腩，大火烧开后，盖上盖子，改小火炖1小时，开盖改为大火，将汤汁略收干即可。