溜肝尖

溜肝尖的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝洗干净，切片

2. 第2步.

   把猪肝泡冷水，中途多换几回水，把血水倒掉

3. 第3步.

   泡猪肝的时候准备配菜，木耳用开水泡发，去根

4. 第4步.

   黄瓜，胡萝卜，马蹄切菱形片

5. 第5步.

   取3瓣蒜拍开，切小粒，另外的葱姜蒜切末

6. 第6步.

   把猪肝中的血水倒干净，放入盐，料酒我一大勺淀粉，开始用水抓，抓个5-10分钟，让猪肝充分吸收

7. 第7步.

   炒锅放油，多放点，烧热，油到冒烟到很热，下猪肝，迅速炒到变色，再盛出，油倒掉不用

8. 第8步.

   锅内换干净油，重新放入木耳和猪肝，简单炒匀

9. 第9步.

   加入葱姜蒜末，继续翻炒出香味

10. 第10步.

    倒入其余的配菜，翻炒至配菜断生，加盐，糖，料酒，生抽调味道，大火炒1分钟

11. 第11步.

    加入大蒜粒，翻炒均匀后就可以出锅了

12. 第12步.

    混不下去了就卖盒饭，便宜又好吃！