快速自制蓬松油条

快速自制蓬松油条的做法
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快速自制蓬松油条的做法说明

油条是早饭的挚爱,不想每天大早上出门买油条,那就自己做咯。

买的是安琪的油条膨松剂,反正上面写着未添加明矾,好像也就五毛一包,20g,我用了10g。

这次做出来的量大概在15--18根左右,长度跟肯德基那种差不多。

快速自制蓬松油条的食材和调料

普通面粉250g
安琪油条膨松剂10g
2g
(50--60度)175g
油(炸制)适量

快速自制蓬松油条的做法步骤

  1. 第1步.快速自制蓬松油条的做法步骤 第1步

    将面粉、膨松剂、盐混合 (膨松剂就是这个包装的)

  2. 第2步.

    加水和面,由于面粉吸水性不同,请自行调整水的用量

  3. 第3步.

    盖上保鲜袋,静置35-45分钟

  4. 第4步.

    撒少许面粉在桌上,将静置好的面团轻轻拉伸至60cm长,6cm宽,0.5cm厚

  5. 第5步.

    用刀将面片切成宽为1.5cm的剂子

  6. 第6步.快速自制蓬松油条的做法步骤 第6步

    将两个剂子叠放在一起,中间用筷子压一下,用手捏住两端,轻轻拉长 (千万不要用力呀、会断,哈哈哈)

  7. 第7步.快速自制蓬松油条的做法步骤 第7步

    锅里放油,烧至200度左右,将剂子放入锅内炸制金黄即可

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