狮子头烧蛋

狮子头烧蛋的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉糜加2个鸡蛋，小香葱，生姜切末，加入少许盐，蚝油，生抽老抽，淀粉搅拌。如果觉得搅拌出来稍微有些干，加一点点水。搅拌好后放旁边入味

2. 第2步.

   等待肉入味的时候起锅把剩下的鸡蛋加水煮熟。鸡蛋煮熟后放入冷水，方便后面剥壳

3. 第3步.

   等鸡蛋冷却的时候把已经入味的肉糜做成圆子，大小没要求，看自己的，我做的比较大

4. 第4步.

   锅里倒油加热，等油热的时候我就把肉糜做了圆子

5. 第5步.

   圆子入油炸，这一步满手的油，我就没拍了，直接拍了炸好的。表面金黄就好了，油炸就是定个型的作用

6. 第6步.

   这会鸡蛋也凉了，可以剥了。剥好以后用刀在鸡蛋表面划几道口子，后面方便入味。原谅我剥鸡蛋的手艺吧

7. 第7步.

   把鸡蛋和炸好的圆子放入锅中，加水，水要没过大部分的材料，加生抽老抽，盐，糖。开大火煮。

8. 第8步.

   煮开后转小火慢慢收汁

9. 第9步.

   完成了

10. 第10步.

    完成，可以吃了