川菜家常菜中的扛把子，肉肥而不腻，颜色红亮，味道浓郁，粗犷的风格极具江湖菜的风格。在四川几乎是家家都会做的快手菜哦。（长按关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
开锅放油适量，油到八成热，放入肉片煸炒
炒至肉片稍有卷曲，放入配料翻炒片刻，再加入葱姜蒜，翻炒几下，加盐和味精调味
出锅装盘即成
