这道菜强调简约，深刻保持了腊肉的醇香，其色和味在配菜的衬托下，更让你回味无穷。回锅肉有很多个版本，但回锅腊肉基本就一种。（长按关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家）
开锅放水适量，水开放入腊肉片快速翻炒片刻捞出沥干备用
用油将辣椒爆香，加入葱姜蒜翻炒片刻，加入盐、味精适量，翻炒几下
再放入处理备用的腊肉片，翻炒片刻
出锅装盘即成
特别提示：只在炒配菜的时候放盐，腊肉不用放盐。
