自制年糕

自制年糕的做法步骤

1. 第1步.

   两种粉过筛

2. 第2步.

   放入盆里，一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀

3. 第3步.

   手握成团但一搓就散开状就可以了，蒸笼铺纱布放入米粉，蒸锅放适量水烧滚，放入蒸笼，中小火蒸20分钟

4. 第4步.

   蒸好后拿出来放到案板晾一下，这时候米粉是很粗糙的样子组织没有融合好。看到有方子说用松肉锤来锤，试了一下效果太慢，还是放面包机来和面吧

5. 第5步.

   趁温热放入面包机，等冷了面团就揉不开了，和面功能15分钟

6. 第6步.

   粉团变得细腻有光泽并很有弹性，用手沾适量玉米油把粉团拿出来

7. 第7步.

   分成2份，揉成光滑有弹性的长条状

8. 第8步.

   用保鲜袋装好，放入冰箱，吃时拿出来切片，年糕就做好了

9. 第9步.

   着急上图显摆显摆，没放冰箱就切片了，粉团还没硬，不够漂亮

10. 第10步.

    是不是很简单啊，自己做的吃着放心又方便

11. 第11步.

    咸甜随意

12. 第12步.

    我喜欢红糖姜汁年糕和韩式炒年糕，经常做