玉米蒸糕做起来不难，方子也是铺天盖地，可是我连做了三次才算满意。第一次方子里的水太少，又硬又干，第二次玉米粉太多口感粗糙，这次调整的差不多了，算是基础版吧
面粉、玉米粉、泡打粉、酵母、糖混合后加入水搅拌均匀成团即可。
放入模具压平。我用的是不粘的蛋糕圆模，用普通模具需要抹油或者垫烤盘纸或蒸笼布防粘。随后在上面压点葡萄干装饰（枸杞红枣肉都可以）
放入28-38度的地方发酵至两倍大。发酵箱、在烤箱里放碗热水这种都可以，如果室温在20度以上也可以自然发酵，记得包上保鲜膜防干
入蒸锅大火烧开蒸30分钟左右，关火后焖五分钟左右再出炉
开吃，哈哈
小勺是计量单位，就是teaspoon，一种量勺，1/4小勺酵母粉约一克