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海参提前泡发好，如已泡发放冷冻，提前拿出解冻
猪肉、葱姜切末，青辣椒、红辣椒切丁，水淀粉（可用葛根粉）备用
热油，放入葱姜、青辣椒、红辣椒煸炒
放入肉末不断翻炒断生，煸炒均匀
倒入水淀粉煮一会，加盐、耗油调味
可将泡发好的海参放入焖煮一会，也可直接将煮好的肉末汁淋在海参上，拌饭吃营养美味