现在是梅县金柚（沙田柚的升级版）上市的时候 柚子皮扔掉可惜了 用来做柚皮糖 既不浪费还好吃 柚子皮的功效 大家找度娘 除了煮冰糖水 其余全过程都是开盖操作的 一定不要把盖子盖上 否则煮不干水的 切记
| 金柚一个 | 1000～1500克 |
| 冰糖适量 | 500克 |
金柚（沙田柚）1个
金柚的底部有金钱印
柚子皮切片 用清水浸泡 2个钟换一次水 水不发黄 就泡好了
这是泡好的柚子皮
把冰糖500克加清水250ml放电饭锅 煮化冰糖
把泡好的柚子皮放冰糖水里面 尽情吸收 插上电
正在咕咚咕咚煮
这是煮后半个钟的图片 锅边开始挂了糖霜 喜欢多汁的小伙伴可以关电了
继续煮5分钟后的图片 锅边挂的糖霜更清晰了
再煮5分钟 成品是不是有点糖莲子糖冬瓜的感觉了
1 ： 泡水2个钟换一次水 直到水不发黄 就是泡好了 这个过程一般需要1天 如果急用 用热水泡 会快很多 2 ：煮到差不多干水的时候 一定一定要不停的搅拌 这样颜色 糖分才更均匀 3 ：从煮冰糖开始计算时间 到成品 大概需要1个钟 耐心点 4 ：材料的重量是参考 视柚子大小而定 5 ：做好的柚皮糖保存的好 放2个月都没有问题 6 ：锅里剩余的冰糖霜可以用来煮糖水喝 一点都不浪费 7 ：这个基本款学会了 你就可以做花样了 比如加姜进去一起煮 姜蓉姜丝姜片 加白芝麻等等 发挥你的想像力哦 8：也可以尝试做咸味的柚子皮哦