辣炒鸡丝

辣炒鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切成丝，放入料酒、盐、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟。 胡萝卜切丝。

2. 第2步.

   锅内油烧热，放入干辣椒，茴香，蒜，姜丝。炒出香味后，挑出茴香。 下胡萝卜丝。

3. 第3步.

   锅内水烧开后，放入鸡丝，变色后捞出。

4. 第4步.

   胡萝卜丝炒出红油后，放入3的鸡丝，加一勺蒜蓉辣椒酱、一勺生抽、适量盐翻炒。

5. 第5步.

   勾一点水淀粉，即可出锅。