马蹄糕

马蹄糕的做法
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马蹄糕的食材和调料

新鲜马蹄(荸荠150g
马蹄粉250g
红豆(可根据喜好添加)100g

马蹄糕的做法步骤

  1. 第1步.马蹄糕的做法步骤 第1步

    美味的马蹄糕,多做就会熟能生巧了。

  2. 第2步.

    清水250ml+马蹄粉(生浆)

  3. 第3步.

    清水350ml+冰糖70g,片糖1片,马蹄丁(熟浆)

  4. 第4步.

    1/4生浆倒进糖水中,同一方向不停搅动,再把剩余的生浆全部倒进去,再次搅匀,倒进模具蒸30分钟。

小贴士

有些人会加吉利丁片……必须生浆加入熟浆,再生熟一起搅匀。另外,经过反复测试,水的比例也不能错。

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